パンや菓子の生地の食感改良、冷凍・冷蔵による生地の老化防止、分散性に優れたものなど、お客様の目的、条件に応じ機能性を持たせた加工油脂製品です。
イージーベーカーNET
荷姿 15kg段ボール
糖のブレンドと独自の乳化技術により生地の保湿性を高めチルド温度帯でもソフトさを保持させることができます。また、冷解凍時のパサつき、レーズンブレッドのレーズンまわりや糖の多いフィリングまわりの生地のパサつきを抑制する効果があります。
イージーベーカーOEB
荷姿 16.5kgシール缶
分散性に優れた液状ショートニングです。冷蔵・冷凍保存による生地の老化防止に効果があり、固形のショートニングより柔らかく口どけの良い仕上がりが期待できます。
風味付けペースト
荷姿 10kgバッグインボックス
パンや菓子の生地にお好みの風味を付与できる風味付けペーストシリーズです。これまで製品化した風味の実績例は、バター、黒糖、スイートコーン、スイートポテト、キャラメル、紅茶、トマトがあります。